Мультиварка CASO SV 900*

Прошла неделя, когда я перестала таскать кастрюлю в ванную. Заливаю в чашу литров восемь, кидаю филе и ставлю отложенный старт. Кругом не кружусь, просто жду. Вода циркулирует равномерно, мясо получается мягким, как в ресторане. Корпус из нержавейки не впитывает запахи, что для меня важно.

На днях приехали родственники, и я испугалась, что не успею накормить всех. Взяла крупный кусок свинины и замариновала вечером, чтобы утром просто включить. Очень выручил отложенный старт: поставила на шесть утра, сама допила кофе, а к приходу гостей мясо уже было готово. По-настоящему впечатлил принцип су-вид. Мясо осталось сочным, как будто его жарили на гриле, а не варили. Вода в чаше постоянно циркулирует, поэтому температура держится стабильно, без перепадов. Это важно, если не хочется пересушить продукт. Плюс тут большой объем, можно варить сразу несколько мешков с разными продуктами. Корпус из нержавейки выглядит солидно и не боится случайных брызг. Но есть нюанс, который стоит учесть: чаша глубокая, а вода не выливается до конца. После приготовления нужно аккуратно наклонять, чтобы слить остатки. Если планируете использовать только для яиц, может быть слишком громоздко. Но для таких семейных ужинов — просто находка.

Взял в дачный дом для периодического использования. Конструкция лаконична, нержавеющий корпус не собирает отпечатки и легко моется. Ключевая фишка здесь — су-вид режим. Циркуляция воды в 9 л/мин позволяет держать заданную температуру с точностью до градуса, что критично для долгого томления. Встроенный фильтр снимает вопросы по чистоте жидкости, хотя при первом запуске пришлось прогнать пару циклов с уксусом. Отложенный старт удобен, когда нужно закинуть мясо за пару часов до приезда гостей. Быстрый нагрев реально экономит время, вода до 90°С готова минут за пять. Из минусов — цифровой дисплей маловат, цифры мелко видны, если смотреть не в упор. В остальном рабочий инструмент для тех, кто понимает, зачем нужна прецизионная варка, а не просто мультипечь.